暮色厨影
2018-04-09
1. 牛腩切块，飞水备用。
2. 薯条和蔬菜放入汤煲，加入飞水的牛腩、番茄沙司、清水，入砂锅上火煮沸。
3. 转文火煲80分钟，最后加盐、黑胡椒粉调味。
薯条油炸着吃味道虽然不错，但油炸食品的危害人人皆知。这道汤不是用油炸的薯条哦，而是把薯条和牛腩一起放在砂锅中熬煮。牛腩是靠近牛肋处的松软肌肉，筋、肉、油花分布很均匀，特比适合来煲汤，而且牛腩富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、烟酸等，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉薯条牛腩汤，滋味醇厚香甜，更能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
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