小溪美食坊
2018-04-18
1. 胡萝卜洗净去皮，切小粒，我偷懒用的料理机捏碎功能，哈哈。
2. 胡萝卜碎跟葱花。
3. 调汁：生抽、盐、芝麻油，部分葱花、少许腐乳汁。
4. 开水煮开，面条入锅。
5. 用筷子捞一下，散开，防止面条粘住。
6. 煮面。
7. 煮好的面条，炒面的面条不要煮的太烂哈，有点较劲要，捞出，过凉水沥水（怕粘的话，可以放少许油拌匀待用）。
8. 锅中放适量油，爆响部分葱花。
9. 放面条。
10. 倒调料汁。
11. 大火拌炒。
12. 放胡萝卜碎。
13. 大火拌炒到油变色为胡萝卜油。
14. 撒葱花，稍稍拌炒。
15. OK！啃吧。
APPLE提醒~~1、我炒面偶尔会喜欢放点腐乳汁，一是自己喜欢腐乳，二来面条炒出来会更加鲜~2、胡萝卜油很营养哈，别浪费，一定要把盘子都舔干净哈，哈哈哈
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