果妈菜肴
2018-04-09
1. 基围虾去虾芒、虾线备用。
2. 年糕煮至八成熟捞出过凉水备用。
3. 锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油。
4. 下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油。
5. 加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀。
6. 盛入烧热的铁板中上桌即可。
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