360菜士
2018-04-11
1. 辣椒香菜蒜头洗干净切成自己喜欢的样子备用
2. 鸡蛋捣成糊状，摊好，切块，盛起来待用。
3. 番茄用开水烫好，冷水泡渗一会，把皮剥掉，剩下的番茄“肉”切块待用，我喜欢一开六，特别好看大小适中。香蒜热油起锅，然后下切好的番茄爆炒一会。
4. 炒过的番茄下一碗水，同时下调料：酒、鸡粉、糖、盐等，小火炆5分钟，然后拌入摊好的鸡蛋，翻炒一会，试味，收汁后，洒下青辣椒和香菜即可上碟！
一定要是试味，天酸度要试才知道啊~~
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