秋天到枫叶黄
2018-07-09
1. 酸豇豆和泡辣椒分别多洗几次，去除多余的盐分，分别切成碎末葱姜也切成碎末
2. 锅内倒入油，烧热，放入葱姜碎和泡辣椒末，爆出香味
3. 下牛肉末翻炒
4. 牛肉末变色后，不断翻炒，直到炒干汤汁
5. 放入酸豇豆末，翻炒均匀
6. 依次加入少许生抽、白糖，调味后，翻炒均匀即可出锅
牛肉末炒酸豇豆的几点小提示：*酸豇豆和泡辣椒都有咸度，应多洗几次，去除盐分再炒*牛肉末炒变色后，会出很多汤汁，一定要炒干汤汁，口感更干香*加一点点糖，中和一下酸辣咸味儿，吃起来更柔和
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