侠客醉酒屋
2018-04-13
1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味
2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中
3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味就OK了
牛肉馅最好事先用花椒水调稀一点，不然做出来的丸子会很干，不嫩；早上吃既省时有营养
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牛肉丸子汤