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汤种

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汤种
梅子煮酒 2018-05-26

汤种

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 材料,高筋面粉20g,水100ml,一般制作的时候材料比例是1:5左右。

步骤二

2. 将水缓缓倒入面粉中。

步骤三

3. 搅拌成完全无颗粒的面糊。

步骤四

4. 用小火在早上熬煮,并一直不断的搅拌。

步骤五

5. 直到面糊变半透明,浓稠,并形成图上的纹理就可以离火了

汤种的使用方法非常简单,只需要把汤种加入面包的配料中(配料都按原配方不变,只是多加一味汤种,不过配料中面粉的量可以酌情减少一些),一起和成团,接下来的步骤按照这里http://www.douguo.com/cookbook/81587.html进行就可以了。

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