月亮小蛋糕
2018-05-04
1. 芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块
2. 用温开水将椰粉冲调开，晾凉
3. 锅里坐水，烧至沸腾
4. 将西米丢进沸水中，中火煮10分钟
5. 十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6. 把芒果肉的三分之二丢进料理机打成芒果泥，10秒
7. 将冰块丢进料理机，料理10秒
8. 在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。
1.芒果建议选用大台农芒，这个品种的芒果果肉甜度高，水汽少。2.芒果肉2/3打芒果泥，1/3切块备用。3.西米焖制8分钟可以降白芯变成透明，也省能源哦！4.要是女孩子喝，加冰块的步骤完全可以省略，做好后略微冰镇一下就可以哦！5.没有椰粉可以去超市买椰汁啥的代替，都OK的！
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