红豆儿
2018-04-13
1. 准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；
2. 南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；
3. 碾成南瓜泥；
4. 锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；
5. 水沸腾后，开盖，放入红枣；
6. 重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），转小火继续煮；
7. 每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；
8. 勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；
9. 直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
1.煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。2.粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。3.嗜甜者，可在粥里放红糖调味。
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