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酱烧鸭块

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酱烧鸭块
爱笑厨娘 2018-05-13

酱烧鸭块

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 沸水中放入姜片、料酒焯鸭块,去除血沫和腥味。

步骤二

2. 葱姜蒜炝锅,放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒,放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。

步骤三

3. 放入高汤或者清水,焖煮15分钟,倒入水淀粉大火收汁,出锅前撒入鸡精就可以出锅了。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

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