谈吃说菜
2018-08-08
1. 先处理鸭子：斩件后冲去血水切除多余肥油，沥干水分备用
2. 板栗仁冲净控干水分，香菇洗净后去除根部切厚片
3. 取平底煎锅一只，加热后将鸭块鸭皮朝下放入锅内小火煎，煎至鸭皮金黄后翻面继续煎5分钟左右，捞出控油保温
4. 锅内留少许底油，将板栗仁和香菇扔进去翻炒片刻
5. 将鸭块、板栗仁和香菇倒入卡普索乐开快锅中，依次倒入老抽、生抽、红糖
6. 加入半瓶米酒，不用另外加水
7. 盖上锅盖，将压力设置为2档，在定时感应器上设定烹饪时间为10分钟，开大火，待感应器发出第一次蜂鸣后改为小火
8. 烹饪时间倒计时结束后感应器会发出第二次蜂鸣，关火，快速排气，打开锅盖，然后开大火收汁
9. 收汁至合适的程度后关火装盘出锅即可
1、煎出来的鸭油不要丢弃，可以用来炒蔬菜，尤其是煎土豆特别香2、有半瓶米酒在手，鸭子就不用事先蒜醋水煮去腥了
孜然鸡丝生改变。我们所要做的就是使这种颜色尽可能的变化的小一…
豆腐素馅饺子种营养和物质道就可以了，而且制作方法非里试着做一…
大米花生粥，花生更是营养价值极高的！花生油更是受人们的追捧，…
黄金柿子饼是一种甜美可口的果脯类食品，黄金柿子饼外表金黄诱人…
