1. 所有材料清洗干净后,菠萝一剖为二,取出果肉,留菠萝壳备用;其它材料切成丁,鸡蛋打散,放入锅煎成碎蛋块;
2. 锅中放油烧热,依次放入香肠丁(三文鱼丁),胡萝卜翻炒几下,接着加入豌豆丁翻炒,再加入米饭用锅铲打散翻炒,调入盐,鸡精,快出锅时撒上菠萝丁,葱花,蛋液翻匀即可;
最后放葱花可以体鲜,放蛋液时一定要与米饭翻炒均匀
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