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黑糖桂花山楂酱

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黑糖桂花山楂酱
小菜烘焙 2018-04-22

黑糖桂花山楂酱

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核;

步骤二

2. 去核后的山楂放入汤锅,加入清水;

步骤三

3. 小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖;

步骤四

4. 小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可。

1.山楂提前去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核;2.熬制山楂时,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊锅;3.如果以糖桂花取代干桂花,效果更好;4.可以完全采用白砂糖,出品鲜红,颜色非常漂亮。

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