1. 鸡蛋加盐打散(盐不要加太多),将香菇,火腿,洋葱,豆角切成丁,泡菜倒入碗中。
2. 锅中倒油,放入洋葱翻炒,然后依次放入豆角、香菇、辣白菜、火腿炒出香味之后加入米饭适量盐,在翻炒2分钟。
3. 锅中放少量油,倒入蛋液摊成蛋皮。
4. 将炒好的炒饭倒入蛋皮中即可。
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