1. 葱切段,姜切片;排骨洗净,放入锅油中炸到两面金黄。
2. 留少量油,将葱段和姜片放锅中,加入盐,酱油,鸡精和排骨一起翻炒。
3. 放入水,水没过排骨即可,加入糖,番茄酱和醋,水开之后小火焖半小时。
4. 大火收汁,撒上些许香葱粒。
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