爱心便当
2018-05-15
1. 把鸡腿洗净备用。
2. 用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。
3. 剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。
4. 把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。
5. 然后加入料酒。
6. 加入六月鲜酱油和白糖。
7. 再加入五香粉。
8. 把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。
9. 平菇洗净切成细条。
10. 把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。
11. 放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。
12. 最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。
13. 这是逐个包好的鸡腿。
14. 锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。
15. 蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。
16. 瞧！一盘美味的凉菜上桌了。
（1）在捆扎鸡腿时，尽量扎匀，不要露出里面的蘑菇。（2）加入少许白糖，可以使味道更鲜。
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