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方形海绵蛋糕

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方形海绵蛋糕
love烘焙 2018-05-20

方形海绵蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路

步骤二

2. 分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌

步骤三

3. 细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物

步骤四

4. 用橡皮刮刀搅拌均匀,入模

步骤五

5. 震震赶走大气泡,160度40分钟上下

我用的是风和日丽的大方模,配方数量×1.5。色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的,混合时是用橡皮刮刀,不过听慢总讲,用蛋抽混合不易消泡,下次试试。入模大约8成满,进烤箱20分钟后,成微圆弧状11分满,快烤完时,圆弧变平和模具齐平。

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