1. 手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路
2. 分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌
3. 细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物
4. 用橡皮刮刀搅拌均匀,入模
5. 震震赶走大气泡,160度40分钟上下
我用的是风和日丽的大方模,配方数量×1.5。色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的,混合时是用橡皮刮刀,不过听慢总讲,用蛋抽混合不易消泡,下次试试。入模大约8成满,进烤箱20分钟后,成微圆弧状11分满,快烤完时,圆弧变平和模具齐平。
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