小酒馆
2018-04-21
1. 西兰花洗净掰小朵、胡萝卜去皮切片；洋葱切条备用；西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用；肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用；
2. 锅中倒入品利特级初榨橄榄油。
3. 油热后放入洋葱翻炒均匀。
4. 把所有调料调成汁倒入锅中。
5. 煮至洋葱软烂。
6. 放入肥牛片煮至再沸；下入水淀粉勾芡即可。
橄榄油在西方主要用于凉拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉时涂抹。的确，橄榄油生食是出色的拌料，然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上，品利特级初榨橄榄油适合各种中式烹饪，如清炒，煎炸。做牛肉饭，当然也是很好的选择，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。
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