半老厨师
2018-04-22
1. 热油锅，爆香蒜蓉豆豉；
2. 加入南瓜，爆炒1~2分钟；
3. 加入刚好可以没过南瓜的水；
4. 大火煮开，转中火煮15分钟左右；
5. 煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可（豆豉比较咸，放盐要注意不用太多）
6. 装碟，撒点葱花就可以吃了：
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
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