做菜随心
2018-12-02
1. 鱼切片，鱼片放一点生粉。料酒。盐。一点点白糖。抓匀。腌制下，时间自己看着办，入味即可
2. 干辣椒用剪刀剪小段。姜切片。蒜瓣剥好。葱白切段香菜剁碎。葱切葱花
3. 锅中放适量油，下姜片跟蒜瓣爆香，放入南瓜片拌炒，适量火锅底料拌炒，放适量啤酒盖上锅盖。南瓜大火焖上3-5分钟
4. 汤汁不要煮太干了。下鱼片，放葱段，大火拌炒到鱼肉变色转小火，放适量啤酒，一点点生抽 不要太多哈。。不然南瓜鱼片黑乎乎的不好看。放干辣椒跟花椒
5. 大火拌炒入味即可，出锅前撒上葱花香菜碎芝麻。吃到一半可以放自己喜欢的菜进去。。
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