返回

芝麻酱糖饼

首页 > 菜谱 > 芝麻酱糖饼> 芝麻酱糖饼
芝麻酱糖饼
私房菜可可 2018-07-26

芝麻酱糖饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅散成棉絮壮。

步骤二

2. 然后把面揉成团,用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

步骤三

3. 芝麻酱加入一汤勺左右的香油,顺着一个方向搅拌。

步骤四

4. 搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下,堆叠后慢慢消失的状态为佳。

步骤五

5. 面团擀开,饼皮可以稍薄一些,但饼皮下面一定要放足薄面,避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱,用勺子抹匀。

步骤六

6. 再撒上红糖,尽可能捏碎红糖颗粒,太硬的红糖块不要。

步骤七

7. 顺着长边卷起,封口粘住。

步骤八

8. 用刀切成约10cm左右的剂子,封住切面的边缘。

步骤九

9. 取一个剂子,适当拉长。

步骤十

10. 然后用手拿起一边交错的折叠下来,按瘪。

步骤十一

11. 用擀面杖擀开,尽量薄一些,皮面花一点也不要紧。

步骤十二

12. 煎锅倒入少许油,放入糖饼胚,不用盖盖子,小火煎熟即可。

1、芝麻酱要用香油搅拌澥开,这样在包裹的时候才不容易流汤。2、面和的可以稍微软一下,我用了300克的面200ml的水,请根据面粉的吸水量灵活增减。3、红糖在抹完芝麻酱后再撒,这样红糖不容易化,好擀面饼。如果操作较慢怕红糖化掉流糖汁,可以洒少许面粉。4、红糖容易结块,建议擀碎后再洒,这样擀饼的时候不容易破坏表面。如果破坏了饼面,红糖在加热后会融化,原来的位置就是一个黑洞,不太美观,但不影响味道。5、用到的糖一定要是红糖呦。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >