煮煮凤凰
2018-04-19
1. 酵母和水混合，加入抹茶粉调匀，加入白砂糖，倒入面粉揉成光滑的面团，醒5分钟。
2. 将醒好的面团平均分成5份，豆沙分成5份。
3. 擀成边缘薄中间厚的面片，包入豆沙馅揉圆按扁。
4. 压出形状，顶上放上一粒蔓越莓干。将包子排入蒸笼，发酵25分钟左右。冷水开始蒸，大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。蒸好之后盖子稍微掀开一条缝，过3分钟左右再揭开取出。
可以替换成自己喜欢的例如奶黄馅等。
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