1. 将五花肉切成薄片;
2. 加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上;
3. 其他材料切片备用;
4. 铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油,放上腌渍好的五花肉,2面各煎几分钟即可;
5. 用准备好的芝麻叶,包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝,喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
1:五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些,或者用平底锅煎;2:五花肉送入冰箱冷冻2小时左右,比较容易切成自己想要的厚度;3:韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到;4:芝麻叶含有特殊香气,正宗韩式烤肉必备,但是没有的话,可以用其他口感好的生菜代替;5:生菜食用前,放入加入冰块的冷开水里面浸泡,口感会更脆嫩。
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