1. 鸡全翅洗净,一分为二。
2. 葱姜蒜切片,放入鸡翅,加料酒,生抽,耗油,盐,白糖,胡椒,麻辣鲜抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时。中间翻一次。
3. 鸡翅装盘,放入蒸锅,蒸15分钟。
4. 取出控干水分,平锅加油,放入鸡翅煎。
5. 煎到两面金黄即可,喷喷香的煎鸡翅就做好了。
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