老虎鱼
2017-11-28
1.用粳米半量杯（电饭锅赠的量杯），
2.糯米少许，大概四分之一量杯
3.将粳米和糯米淘洗一下，加入一勺薏米仁
4.煮成饭后，用筷子挑松散凉一凉。
5.坐锅热油大约一勺，将打匀的鸡蛋小火煎成很嫩的蛋皮
6.鸡蛋蛋皮切成长条，黄瓜取一段用细盐搓一下外皮后切长条，猪肉脯用剪刀剪成细条，很硬的，细点后面容易切开。
7.开始做寿司醋（我没有买到只能自己做了）：一茶匙白糖放碗内
8.把白醋加入到一茶匙白糖中，搅拌稀释。
9.将寿司醋加入到饭中
10.将食盐少许加到饭里，搅拌均匀
11.竹帘上放海苔一张，铺上米饭，将饭由上至下均匀地铺开，留出一寸空的
12.在铺好的米饭上放黄瓜、蛋皮和肉脯条
13.顺势用竹帘将海苔卷起，卷紧
14.全部的饭卷完可以卷四卷
15.刀沾上凉开水防粘，可以使切口平整。切成自己喜欢的厚度。
做寿司，切时一定要记得刀粘水，左手按紧寿司卷，右手轻轻拉切，这样切出来比较整齐。
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寿司