活着就要吃
2018-04-30
1. 将柳橙清洗干净，将皮切丝备用
2. 将柳橙果肉取出，切丁备用
3. 将切好的柳橙皮倒入平底锅中，用开水煮过两次
4. 加入绵糖稍微混合一下，继续熬煮
5. 将柠檬切成两半，榨汁后，将柠檬汁加入到锅里边搅拌边熬煮
6. 熬煮的同时也要捞去表面的浮沫持续熬煮，煮到锅内的果酱达到103度
7. 以大火煮沸后，加入苹果胶再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌
8. 果酱呈现浓稠状，关火后加入白兰地稍微搅拌一下，趁热将果酱装入罐内，放入冰箱冷藏
类似的橘子果肉、柚子果肉也可以这样做成果酱。
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