撞死了豆腐
2018-04-14
1. 五花肉用水焯一遍后，沥干待用；
2. 热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬；
3. 待冰糖溶化后，放入五花肉，炒糖色；
4. 待肉均变成金黄色后，放入生姜，绍兴黄酒、桂皮和八角；
5. 翻炒6分钟后，放入老抽和少许生抽，继续翻炒；
6. 5分钟后，倒入开水，放入香葱，香叶，开始用中小火闷炖；
7. 30分钟后翻动一下锅，继续焖煮；
8. 40分钟后，可放入少许食盐和煮好的去壳鸡蛋；
9. 在闷炖40分钟后，翻动下锅内的食物，差不多可以开始收汁儿；
10. 开大火，开始收汁儿；
11. 十分钟后，汁儿收的差不多就可以关火出锅咯。
喜欢辣味的可以添点辣椒哦
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