夏日快餐
2018-05-12
1. 除黄油外的材料揉成团，揉至稍具光滑状放入黄油，继续揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。
2. 将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
3. 将面团擀平放入椰蓉馅，揉圆稍稍按扁，用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成刷上蛋液。（我现在是放置在室温下进行最后发酵的，表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍）烤箱预热180度，中层上下火烘烤约15分钟。
书里用的是豆沙馅，我改成了椰蓉~一样一样滴~都是好吃滴~
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