好菜冰雪季
2018-06-10
1. 苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。青椒半只，切成小丁。葱花少许。
2. 鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。放入少许盐，搅拌均匀。
3. 锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可。
苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。
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