荷包蛋2
2018-04-18
1. 虾洗干净，剪去须和头部尖的部分，以免扎嘴。背部剪开，去泥肠。
2. 在烤盘上铺一层锡纸，撒上一层的海盐，放上处理好的虾，撒上一层香蒜粉，再铺上一层的海盐。
3. 锡纸封面，烤箱200度烤大约20分钟。
我做的时候用了一个烤蛋糕的烤盘，用了一整包的海盐，此海盐反复用4次左右，盐都吸收了虾的油脂，炒干磨碎，做菜用。不想一次这么大分量，就取薄薄一层铺在锡纸上，再盖薄薄一层即可。只要能盖住虾就可以。
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