青青的烟火生活
2018-05-23
1. 准备好所有的食材。
2. 蚕豆焯烫一下过凉备用。
3. 将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。
4. 炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。
5. 再加少许油爆香葱姜。
6. 倒入香菇翻炒片刻。
7. 倒入蚕豆翻炒，加盐和糖。
8. 再加两滴鲜鸡汁。
9. 倒入鸡蛋继续翻炒。
10. 最后淋入香油翻炒均匀关火。
蚕豆焯烫一下，可在水中加少许盐，这样可保持蚕豆的色泽鲜艳。
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