一晚清粥
2017-01-16
1.准备食材，五花肉用白酒，盐，姜丝腌制半小时，花椒用开水冲泡备用
2.四季豆斜切呈菱形状，双孢菇切片状，洋葱切粒
3.锅内放油爆香洋葱粒
4.放入五花肉翻炒均匀
5.待肉变色时放入少许花椒水
6.放入四季豆翻炒均匀
7.放入双孢菇翻炒均匀
8.等到四季豆全熟时放入适量盐
9.放少许生抽滴入一滴香油提味即可出锅
双孢菇采摘后菌盖非常容易通过氧化而由白变黄，故购买时多通过观察菌盖推测其新鲜程度。一定要选择较新鲜的双孢菇，这样做出来的菜味道才鲜美。
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