Q版小厨房
2018-05-06
1. 一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。
2. 洗好切薄片。
3. 撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。
4. 最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。
5. 取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。
我用的是李锦记的草菇老抽！
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