半老厨师
2018-05-06
1. 锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
2. 放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
3. 煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
4. 冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
5. 尖椒切成圈备用。
6. 干辣椒剪成小段备用。
7. 木耳泡发切丝备用。
8. 锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
9. 放入尖椒圈，略炒。
10. 再放入木耳丝翻炒数下。
11. 放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
12. 头出锅前放入少许味精即可。
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