1. 在蛋清中滴入柠檬汁后,用打蛋器打出大泡,然后分三次加入糖,打到接近硬性发泡
2. 然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合,用筛子过筛后,先倒一半在蛋清里,用橡皮刮刀上下翻动搅拌,再将剩下的一半倒入,全部拌匀。烤箱预热到180℃
3. 把蛋糕糊倒入模具中,并磕几下,等预热好后,放入烤箱
4. 放入烤箱中下层,烤大约25分钟,从烤箱取出,晾凉后,脱模即可
由于自己是第一次接触烘焙,第一次做蛋糕,对自己家的烤箱温度没把握好,估计我家的烤箱的话,用170度,应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败,呵呵
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