月亮的厨房时光
2018-04-14
1. 将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；
2. 黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段；
3. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大；手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；
4. 将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟；
5. 将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小；
6. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状；
7. 切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵；
8. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可；
9. 炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰；
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