黑暗料理达人
2018-04-13
1. 面粉200g加小苏打2g，加入一个鸡蛋及少许盐，加水和成较软的面团。饧十分钟。
2. 面团擀成长方形面片，切成约两厘米宽的条状，每两条叠在一起，中间用沾了油了筷子压一道。
3. 油六成热，拿起压好的油条生胚，向外拉抻，中间部分先入锅，再放入整根生胚，用筷子翻转油条，使其能迅速膨胀起来，炸至金黄，即可出锅。
这个油条是利用小苏打和鸡蛋来使其膨松，比加铅的油条健康很多。
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