1. 高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g;揉成光滑克拉成薄膜的面团,基本发酵到2倍大;
2. 面团取出排气,静止15分钟后,擀成1cm厚的片;
3. 卷成筒,放入土司模,进行2次发酵;
4. 等到发到9分满时,挤上泡芙面糊。
5. 烤箱预热210度,上下火先烤10分钟;再转成190度,继续烤25~30分钟。
6. 放凉后切成片吃吧,甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。
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