果果的小厨房
2018-04-23
1. 把除了玉米粒以外其他所有原料都放入面包机搅拌40分钟。
2. 加入30克玉米粒继续搅拌20分钟后开始第一次发酵40分钟。
3. 第一次发酵完成。
4. 排气整成圆形放在瓷锅里。
5. 在表面将剩余的20克玉米粒一颗颗摁进面团。开始第二次发酵35分钟。
6. 在表面刷上一层薄薄的蛋清。
7. 开始割包。我用剪刀剪出花瓣形状。烤箱230度预热5分钟，然后在烤箱里放入一碗开水，把烤架放入最下层，瓷锅放上面开始烘烤20分钟，看到表面颜色变深要盖锡纸，然后把温度调到200度继续烤15分钟，就好了。每个人的烤箱是不一样的，这个自己要慢慢琢磨。
8. 看看成品，哈哈，整体涨裂的灰常好了啊哈哈！看看颜色，哈哈，没话说，整个黄金甲啊！
今天设计的面包不仅造型靓丽别具一格，最主要的是口感非常好。做烘培的都知道，如果我们不考虑健康只考虑味道的话，我看面包里排名第一的一定是鲜奶油土司，那是最最好吃的，但由于加入了过多奶油，健康指数不能达标。那么接下来既要美味又要营养的面包是什么呢，哈哈，那就是加了各种料的面包，各种水果，坚果，粗粮都是不错的哈！那么，今天我加的料是玉米，不仅里面加外面也加，这样的双重加料也是不多见的，所以一定要给大家推荐这款黄金甲面包,而且不使用任何的油脂，所以健康指数达到了5颗星。
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