1. 黄花鱼去头和内脏,洗净,沥水备用
2. 放入葱段、姜片、料酒、盐腌渍30分钟(咖喱猫用60分)
3. 剔除葱段姜片,捞出黄花鱼备用(最好能把水挤挤干,注意力度,别把鱼挤碎啦~~)
4. 热锅热油放入黄花鱼煎至两面金黄
以前做黄花鱼就是用盐腌一下,然后就用油煎,这次稍微改良了一下,用清蒸鱼的处理方法做了个前期准备工作,呵呵,味道更好了
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