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简单的煎黄花鱼的做法

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简单的煎黄花鱼的做法
日历小厨房 2017-08-15

简单的煎黄花鱼的做法

煎黄花鱼的做法是很简单的,黄花鱼也叫做黄鱼,肉质也是很不错的,而且我也是很喜欢吃鱼的,每次我都在做各种各样的鱼的做法,我觉得是很享受这个过程的,家里人也比较喜欢我做菜的时候做出来的美味佳肴,所以我推荐煎黄花鱼的做法给大家
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1、 黄鱼洗净剖开,最好能以用重物按压平整。

步骤二

2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。

步骤三

3、姜片平铺在鱼身正反面各一层,撒上花椒粒,腌制4-6个小时。

步骤四

4、6小时后去除辣椒、姜片,用厨房纸擦去鱼身上多余水分,再风干1个小时。

步骤五

5、 将辣椒、蒜薹切粒,紫苏切丝,准备充分。

步骤六

6、 平底锅中倒入适量植物油,小火煎炒辣椒、花椒(腌鱼时所用)、紫苏。

步骤七

7、 然后转中火,将鱼片朝下放入。

步骤八

8、 大约2—3分钟后,翻面煎。

步骤九

9、再过2分钟,重新翻面,倒入蒜薹。

步骤十

10、 最后沿锅边淋入香醋,煎1分钟即可。

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