宝宝艾吃货
2018-04-25
1. 后油法，打至完成阶段。
2. 将面团室温发酵至两倍大。
3. 将基本发酵完成的面团平均分割为2等份，中间发酵15分钟
4. 等待的时间将奶油奶酪隔热水加糖打至顺滑备用。
5. 杆开，每个面团铺上内馅。
6. 卷起，边上薄，压紧。
7. 入模
8. 放自制发酵箱，温度36c°，湿度80%，发酵60分钟至9分满
9. 160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。
1.也可以冷藏发酵法...即面团打好后密封冷藏1-3天，退冰后才能整形。2.包入的内馅可随个人喜好，例如：芝士乐起士片、、高熔点起士片.....随意~(我个人喜爱高熔点起士，口感十足，每条土司面团建议包100g就好，包多了太鹹且餡料太重...成品切片易有大空洞)包多了太咸且馅料太重...成品切片易有大空洞)3.不包馅也OK，此土司组织很绵细，切片更完整，单吃或另外夹馅做三明治亦佳4.表面可刷蛋液洒些起士丝装饰5.包馅者...杆卷一次入模即可，切面才会出现漂亮的涡轮状6.起士粉尽量选用细粉末状的，若用了粗粒的起士粉，烤好的成品会有黑点点...
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
吐司面包的做法