汤达人
2018-04-26
1. 把派皮放在撒有手粉的台面上, 擀成25cmx17cm长方形, 盖保鲜膜冷藏静置
2. 把奶油杏仁馅的材料混合搅匀,苹果改刀切成薄月牙状
3. 取出派皮, 切下长边宽2cm的带状
4. 派皮表面刷一层薄蛋液, 把刚切下的带状重叠摞在派皮两边
5. 用勺子把杏仁奶油馅涂抹在派皮没有重叠的地方,排上苹果片,
6. 把黄油切小丁,每隔一小段分别放在苹果片上, 撒上细砂糖
7. 预热烤箱, 230度,8分钟,派皮开始膨胀后改为190度25分钟苹果出现琥珀色即可.
8. 用刷子在苹果派表面刷一层蜂蜜.
苹果片尽量薄厚均匀,排放时不要压在两边重叠的派皮上
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苹果派的做法