依依美食客
2018-06-09
1. 先把鸡肉切碎后用胡椒粉和料酒腌着，之后把剩下的材料切碎备用。
2. 锅内倒油6分热，滑入鸡肉翻炒至散，待炒至肉质变色，调入适量生抽。
3. 倒入大蒜和辣椒和滑散的鸡肉迅速来回翻炒，可根据自己喜欢肉的老嫩口味来掌握翻炒的时间。
4. 最后倒入碎豆芽炒至断生后调入适量盐和蔬之鲜即可出锅。
材料可以根据自己喜好，豆芽可以换成香芹，菜根都可。生抽自身带有咸味，盐要少放。放绿豆芽纯属是瞎搞，想着增加些爽脆感炒肉的时候不要完全熟透后再倒入辣椒和蒜翻炒，这样才能保证所有材料合为一体，你中有我我中有你
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