干了这一碗
2018-04-23
1. 把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2. 慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；
3. 芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；
4. 准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；
5. 戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）
6. 放入一份芒果馅料；
7. 类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；
8. 放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。
做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢！
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