吃菜不是饭
2018-04-20
1. 空心菜洗净，从中间切一刀成两段。大蒜洗净，切成沫。
2. 将锅烧热，倒入色拉油少许，将蒜蓉倒入，炒出香味，放入空心菜，加盖，用中火（最好使用双立人的不锈钢锅）
3. 等锅盖冒出少许热气，加点水，再盖上锅盖，5分钟后，将空心菜装盘
4. 空锅倒入特鲜酱油、加少许水、放入食盐，烧开，并浇到已经装盘的空心菜上就可以了。
这样做的菜碧绿，不破坏营养成分，鲜嫩可口。其实很多绿色的菜都可以这样烧。
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