农家记忆
2018-04-24
1. 混合全部主料，搅拌到没有干粉，常温发酵3小时，放入冰箱冷藏
2. 取一块大约450g的面团，撒粉，绷紧表面做成球形，放在披萨铲上二次发酵1小时
3. 在面团表面割井字，提前20分钟230°c预热石板，同时烤箱里放一个空烤盘（用来盛水）
4. 把面团移到石板上，同时在烤盘里加入一杯沸水，关闭烤箱门，烘焙约35分钟，出炉
5. 晾凉，切片
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