傻帽爱下厨
2017-11-28
1.将鸭蛋洗净抹干水份。
2.备粗盐、高度白酒。
3.将鸭蛋在白酒里滚一圈。
4.再放入粗盐里滚一圈。
5.放入保鲜袋。
6.依次做好剩余的鸭蛋。
7.将保鲜袋扎紧放一个星期咸味刚好，如果想蛋黄出油的话就再延长一个星期。
1、腌制过程中所用的器皿需无油无水。2、腌制过程中盐水会渗出滴，保鲜袋下面记得垫个盘子！
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