爱笑厨娘
2018-05-05
1. 所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。
2. 先煮沸一锅水将油面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。
3. 另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。
4. 作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料
5. (2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。
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