家有大厨
2018-04-18
1. 先把买回的鸡杂洗净。
2. 铁锅里加满水，将洗好的鸡杂放入，加入葱白五六段，姜片五六片，大蒜瓣五六瓣，花椒粒十多粒，大料二瓣，桂皮二小条，盐和老抽根据水的多少适量放入即可。
3. 大火煮开后，改成中火煮十分钟左右，关火即可。捞出，切好装盘，开吃。（如不急着吃，可将食材在汤里放置一段时间，使之入味。）
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